Restaurant · Kazbegi · Georgia
Samani Restaurant
“Georgisches Essen am Fuß des Berges.”
Perfekt für
Georgisches Festmahl · Wanderer · Gruppen
Preis
€
Reservierung
Nur ohne Reservierung
Die Geschichte
Samani ist, wo man georgisches Essen so isst, wie es gedacht war — ungehetzt, großzügig, mit Wein, der kannenweise eingeschenkt wird. Die Küche macht Khinkali richtig (von Hand, nie gefroren), das Lobiani ist ehrlich, und der Mtsvadi — Fleisch am Spieß über lebenden Kohlen — ist der Grund, warum man ihn bestellt hat.
Das Setting ist Kazbegi: einfach, Berg, die Gergeti-Kirche sichtbar wenn man nach draußen tritt. Das Essen ist das Essen, das die Menschen in diesem Tal seit Jahrhunderten essen.
Philosophie
Wie wir arbeiten.
Khinkali von Hand gemacht — nie gefroren, nie gehetzt
Lokaler georgischer Wein — aus Kachetien, großzügig eingeschenkt
Bergfleisch — was die Saison und das Tal produzieren
Signature Gerichte
Khinkali
Die georgische Teigtasche — gefüllt mit gewürztem Fleisch und Brühe. Am Twist halten, ein Loch hineinbeißen, zuerst die Brühe trinken. Dann den Rest essen.
Mtsvadi
Schweine- oder Rinderspieß über lebenden Kohlen — das Bergfestmahl. Mit georgischem Senf und frischem Brot bestellen.
Lobiani
Das gewürzte Bohnenbrot des Kaukasus — georgisches Fast Food auf höchstem Niveau. Hier am besten in der Bergkälte.
Das Gefühl
Fühlt sich an wie
Ein georgisches Festmahl — großzügige Portionen, Wein im Krug, der Berg draußen.
Beste Zeit
Abendessen — nach der Tagestour
Musik
Georgische Gespräche und das Geräusch des Bergtals.
Perfekt für
Die CinCin Notizen
Mehr Khinkali bestellen als man denkt zu brauchen — man wird sie aufessen. Das Lobiani dazubestellen. Den lokalen Wein nehmen, auch wenn er im Krug kommt. Das ist Kazbegi-Essen: ehrlich, Berg, vollständig befriedigend.
Budget in georgischem Lari ist etwa ₾40–60 pro Person, was fast nichts ist. Gut essen.
Praktische Informationen
- Öffnungszeiten
- Täglich ab 12 Uhr
- Adresse
- Stepantsminda, Kazbegi, Georgia
- Durchschnittliche Ausgaben
- ₾40–60 per person (€15–22)