Monte
Xune Andrades Restaurant mit fünf Tischen in einem Bergdorf in Asturien.
Monte ist ein 2019 gegründetes Restaurant von Xune Andrade im Dorf San Feliz in der Gemeinde Lena. Gekocht wird an fünf Tischen mit Holzkohle, Fermenten und Produkten der asturischen Bergregion; das Haus trägt einen Michelin-Stern und einen Grünen Stern. Die Weinkarte leitet Delia Melgarejo, mit Schwerpunkt auf kleinen Erzeugern und Bergweinen.
Dieses Haus ist gelistet, nicht im Register. Wir haben es noch nicht mit den vier Entscheidungen beschrieben.
- Michelin-Stern und Grüner Stern
- Fünf Tische
- Holzkohleküche
- Degustationsmenüs
